詳細介紹
品牌 | sumpot/金鼎 | 控制方式 | 電腦自控型 |
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罐體結構 | 單罐殺菌鍋 | 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 |
材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.44Mpa |
內徑 | 700mm | 功率 | 10kw |
盤子數量 | 6個 | 殺菌溫度 | 130℃ |
外形尺寸 | 700-1200mm | 重量 | 15000kg |
CT雙層水浸式殺菌鍋適應范圍:
1.罐頭類:馬口鐵罐,鋁罐
2.軟袋包裝:鋁箔袋,透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
3.塑膠容器:PP瓶,PP罐等不建議使用
4.玻璃容器:不建議使用
設計原理:鍋爐蒸汽預熱上罐處理水,供應下罐加熱食品熱源。
1.升溫:上罐熱水快速充滿下槽、殺菌物初溫快速上升
2.保溫:蒸汽充分供應、循環加熱、熱值分布穩定
3.冷卻系統:冷卻水直接進入鍋內,直接降溫,操作系統有手動、半自動控制、全自動微電腦控制系統可供選擇
主要特點:上下雙層式配置、節省空間、熱水預熱、儲存、熱水能源回收系統
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粽子高壓蒸煮鍋除可用于煮粽子外,還可用于燒水,熬湯,煮筍干,煮鹵制品,肉制品,雞爪,雞翅,鴨爪,鴨脖,豬耳朵,燉排骨,筒骨,燉中藥,豬蹄,鳳爪,雞腿等食品行業需要高壓才能煮熟的產品,這類產品采用此設備加工,可以提高效率,縮短加工時間。因此該蒸煮鍋也稱多功能蒸煮鍋。
粽子是季節性產品,所以對于生產廠家要做好提前準備的。一般在每年三月份就要設備到位準備生產加工了,所以需要添置設備或更換設備的廠家就要提前下手了。因為現在工期很緊張,所以要提前至少兩個月的時間訂購設備,要留出生產安裝調試和培訓的時間,才不會耽誤粽子的生產加工和銷售!
粽子高壓蒸煮鍋特點
1、受熱面積大、熱效率高、加熱均勻;
2、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制;
3、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠;
4、廣泛應用于各種小型粽子生產等食品的加工,也可用于熟食蛋制品蒸煮、豆類產品蒸煮等;
5、高壓蒸煮鍋是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
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