不銹鋼水浴式料理包殺菌鍋適用范圍廣,大中小型企業均能使用,并能滿足生產需要。該設備可電腦全自動半自動控制:升溫、殺菌時間、壓力保護、產品冷卻。鍋內熱分布均勻,熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間,因此可得到范圍廣泛的噴淋模式。該設備可進行熱水循環殺菌和蒸汽殺菌,可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、塑料包裝、食用菌類食品等。
不銹鋼水浴式料理包殺菌鍋廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。循環水通過板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻,阻止二次污染。由于在降溫過程中,不是直接向鍋內注入涼水,所以對于易碎的玻璃瓶包裝,可以采取柔和的降溫速度,避免由于溫差過大引起瓶的破碎。還可根據不同產品設定多種殺菌工藝 。